法國、 布根地、

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⭐ 米其林一串葡萄 / 1 Michelin Grapes

⭐「伯恩丘最受關注酒莊之一！」- William Kelley, Wine Advocate

⭐「Véronique與Nicolas對自家葡萄酒的描述，如同談論摯友。這份深愛完美反映在酒款，這些白酒複雜、動人、情感飽滿，甚至讓人在品飲的瞬間一時語塞。」- Jasper Morris MW

布根地（Bourgogne / Burgundy）伯恩丘（Côte de Beaune）名莊 - 貝拿．邦南（Domaine Bernard-Bonin）的故事，源自米歇洛家族（Michelot）的世代交接。 貝拿（Bernard Michelot）之女 - 珍妮維芙（Geneviève Michelot）在分得家族部分葡萄園後，與女兒 - 維羅妮可．邦南（Véronique Bonin）在梅索（Meursault）共同創立「米歇洛母女酒莊」（Domaine Michelot & Fille）。

1998年，維羅妮可與丈夫 - 尼可拉．貝拿（Nicolas Bernard）接手經營，正式將莊名更為貝拿．邦南。隨後，透過繼承維羅妮可的阿姨 - 香透（Chantal Michelot）之遺產，葡萄園版圖得以擴增。

酒莊目前管理約七公頃葡萄園，核心位於伯恩丘梅索，包含「傑聶弗里耶爾」（Genevrières）與「夏姆」（Charmes）一級園（Premier Cru），並在普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）「芙拉堤耶」（Les Folatières）和「加漢」（La Garenne）一級園擁有地塊；園中更有一批平均藤齡40歲、最高達60-80歲的珍貴老藤。

除奉行生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique）理念，並於2015年榮獲有機認證外；不同於主流的剪枝法，他們選擇類似樂華（Domaine Leroy）的編捆技藝（Tressage）：不截短頂部嫩枝，而將其捲起並塞入藤冠。這項工法用於生命力過旺的葡萄藤易引發病害；若施作於生長平衡的老藤，能讓葡萄展現更完美的成熟狀態 - 保持小巧果粒，兼具低糖與高酸的絕佳平衡。

釀造方面，夫婦倆展現極致的產量控管與釀酒細節，因而賦予夏多內（Chardonnay）無與倫比的濃縮風味。橡木桶使用上，除保持約25%的低新桶比例， 尼可拉更貫徹「一桶一地」的堅持：每個舊桶在其使用壽命內，僅能培養同一特定地塊的酒液。他堅信，橡木桶會被特定地塊賦予靈性，若混亂地塊記憶，純淨度便會受損。此對風土的執著，最終塑造出兼具礦物感、空靈細緻且充滿生命的梅索白酒。

從田間管理到最終裝瓶，酒莊皆嚴格對應月相，讓酒液在最自然、清澈且穩定的狀態下問世。酒標上的「月亮女神」圖騰，正是他們對風土（terroir）與天地律法的崇高敬意，也令其在藏家口耳相傳中，獲得「布根地月亮女神」的美稱。

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更新日期：2026/09/04