產區介紹
位於義大利北部皮蒙區(Piemonte)阿爾巴(Alba)市周遭的朗給丘陵區是孕育義大利高貴葡萄品種內比歐露(Nebbiolo)的搖籃,也是兩大知名產區巴羅洛(Barolo)與巴巴瑞斯科(Barbaresco)的所在地。
此區在地質構造的演進相當奇特,是個令地質學家感到無比興奮的區域。三千六百萬年前在歐洲與非洲板塊的碰撞下形成,此處也是阿爾卑斯山與亞平寧山的交接處。原本是個被海水充滿的盆地,之後經歷海水消退與重灌,此區土壤內因此擁有相當多的海洋化石。經過長時間的演進,五百萬年前的地震將盆地西部推擠向上,形成了現今的朗給丘陵區。山丘經歷長期的土壤侵蝕,將上頭最近期的年輕土壤、岩石等向下沖積,使坡地上出現多種不同的土壤結構,除了向陽面與海拔高度的影響外,這也解釋了為何此區在同一塊坡地上,有些品種的表現會比其他好。總括而言,朗給的土壤中除了海洋沈積物外,還有大量的壤土與砂石。此區不但地質結構複雜,巴羅洛與巴巴瑞斯科產區的葡萄園美景也在2014年被聯合國教科文組織(UNESCO)評定為世界文化遺產。
就葡萄品種而言,朗給雖以內比歐露最為聞名,但傳統品種如巴貝拉(Barbera)、多切托(Dolcetto)、Freisa紅葡萄,以及Arneis與Favorita等白葡萄也能有優異表現。國際品種如夏多內、白蘇維濃、卡本內蘇維濃、黑皮諾與梅洛也被允許使用。
朗給除了是地理名稱外,也是個全包型的DOC。DOC Langhe後頭可以加上十餘種不同品種(傳統或國際)名稱成為單一品種酒,但也允許酒莊在其中加入少部份其他品種做調整。DOC Langhe的存在另一方面也讓葡萄酒生產商有更多的自由,得以視市場景氣或需求而將酒款降級提早出售;這包括位於巴羅洛與巴巴瑞斯科產區的酒莊,他們能將DOCG等級酒款降級成為DOC Langhe。自2000年起此區頂級酒莊Gaja決定將其巴巴瑞斯科DOCG酒款(除一款一外)其他全數都改以DOC Langhe Nebbiolo出售,這更使這個全包型DOC名聲更為廣傳。
DOC Langhe之後除了可以加入品種名稱之外,還可以單純以DOC Langhe Bianco與Langhe Rosso做標示。這類酒款同樣也可採用單一品種,或是不同品種混釀,可說是個鼓勵創新與自由風氣的等級。
(撰文:王琪Leona)