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Château Saint-Pierre
聖皮耶堡
重返榮耀之路

聖皮耶堡(Château Saint-Pierre)創建於17世紀,在1855年波爾多(Bordeaux)分級中名列四級酒莊(Quatrième Grands Crus Classés)。曾經歷過連串的繼承爭議與產權分割,所幸亨利.馬丁(Henri Martin)於1982年全權收購,讓這聖朱里安(Saint-Julien)最小的酒莊免於分化殆亡的命運。

亨利曾任過聖朱里安首長,同時也是中級酒莊(cru bourgeois)歌利亞堡(Château Gloria)的創辦人,馬丁家族在波爾多地區從事葡萄酒相關行業長達三個世紀。然而,持有一間列級酒莊,始終是亨利的人生目標。在收購聖皮耶堡後,亨利傾其全力與財力,試圖讓聖皮耶堡重返往昔的榮耀。縱然,亨利於1991年辭世,其火炬已傳遞予女婿尚路易.托卡爾(Jean-Louis Triaud)。在兩代人的不懈耕耘下,昔日的威名不僅再興,聖皮耶堡更躍身聖朱里安的執牛耳酒莊。

風土與釀造

位於班舍維爾(Beychevelle)村中心的17公頃地塊,種植著平均樹齡50歲的葡萄藤,其中75%為卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)與卡本內弗朗(Cabernet Franc)則各佔15%與10%。以礫石為主的土壤,覆蓋在沙混合黏土的底土上。

葡萄一經手工採收,便送入傳統的溫控不鏽鋼槽發酵,隨後移至橡木桶培養14至16個月,其中50%為新桶。酒款風格如同地理分布般,介於波雅克(Pauillac)與瑪歌(Margaux)之間,近似瑪歌的完美細緻香氣,加之波雅克的豐富黑醋栗口感。

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