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Hyde de Villaine
海蒂維廉那酒莊
美國 加州
Domaine de la Romanée Conti 酒莊經營者的美國加州代表作

Aubert de Villaine 是最富盛名的布根地 D.R.C.酒莊合夥人及主要經營者,夫人Pamela Fairbank 是 Larry Hyde 的表親。在 D.R.C. 主要經營者 Aubert 提議及主導下,三個家族於2000年共同成立Hyde de Villaine酒莊 (簡稱HdV)。

Larry 劃給 HdV最精華的18公畝的專屬葡萄園,並致力精進葡萄品質。法國釀酒師 Stéphane Vivier加入釀製團隊,Fairbank 家族則負責營運管理,在 de Villaine 領軍之下,新舊世界葡萄酒專業人才通力合作,以傳統布根地酒莊的概念,釀造出充份詮釋Carneros產區風土特色的佳釀,樹立了頂尖加州葡萄酒的最新標竿。

HdV 在最佳採收時間投入心力,確保酒質的清新、平衡、與活力, 保留風土獨特的礦石風味與自然的酸度, 與美饌完美結合. 希望能順應每個年份的氣候表現, 忠實的傳遞當年分葡萄園的特色。

早在 HdV 酒莊成立之前,Larry Hyde 已投入葡萄園經營超過 30年, 葡萄園位於 Caneros Appellation 東側,透過土壤種類、地形分析、篩選、嫁接、種植間距及修枝等系統建立,成為許多加州頂級酒莊競相追逐的合作夥伴,並為 HdV 品牌成立所釀製的酒款奠定複雜度與深度的深厚基礎。

Hyde 家族擁有葡萄園面積 69 公頃,其中 60 公頃種植葡萄,HdV僅採用其中 9.3 公頃最精華的地塊葡萄釀酒。葡萄園的排水良好,日照充足,Carneros 地區冷涼的氣候,搭配著佩塔路馬峽口(Petaluma Gap)吹來了太平洋的涼風降低了果實的溫度,遞延了熟成的速度進一步保留了葡萄自然的酸度,力行自然環境維護及栽植,不使用任何的除草劑或化學肥料。

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