法國、 布根地、

卡蒂特酒莊（Domaine La Soeur Cadette）創立於西元1987年；座落於布根地（Burgandy）的維日雷（Vézelay）產區，包含4個村莊：維日雷、聖皮耶（Saint-Pere）、阿斯奎因（Asquin）及塔羅瓦索（Tharoiseau）。這一片面積僅60公頃左右的產區在1996年得到"Bourgogne-Vézelay"的獨立法定產區地位；於2017年開始更進一步，成為獨立標示"Vézelay "法定產區。能讓這個古老的產區再度復興，都應該要歸功於創始人Jean Montanet和他的妻子Catherine Thodon的努力。

Jean Montanet出生於瑞士，原本在諾曼地區的農場工作，後來決定來到妻子Catherine Thodon的故鄉 - 維日雷的聖皮耶村。夫妻倆一起在1986年開始耕作自己的第一塊葡萄園，並成立Domaine de la Cadette。因為此區資源甚少，因此Jean號召當地十幾位的果農一起成立了合作社。成立初期，他們很幸運地得到來自夏布利名莊Domaine Raveneau及Bernard Raveneau的協助，他們深深體會到最重要的事是在葡萄園裡而不是在酒窖裡；因此，必須將全部的精神貫注在葡萄園的種植與照料之上。擔任合作社主席的十幾年間，在Jean的堅持與努力下，維日雷產區的葡萄酒也逐漸獲得市場的親睞。

1999年，Jean決定採用全面有機來種植葡萄，以降低產量來提高品質。不過，他的做法已經得不到合作社部份成員的支持，因此他毅然決定脫離合作社開始獨立裝瓶。隨著他的兒子Valentin Montanet的加入，為了統籌家族名下分2個酒莊的葡萄園（Domaine de la Cadette 和 Domaine Montanet-Thodon），Valentin Montanet主導另行成立了卡蒂特酒莊，來負責釀造與銷售的工作。由於酒莊是以酒商的名義創立，因此受到幾位分別來自馬貢（Macon）和薄酒萊（Beaujolais）的果農朋友委託，也購入其同樣採用有機種植的葡萄來進行釀造與裝瓶銷售。

酒莊以出產白酒而聞名，除了夏多內（Chardonnay）之外，這裡也是布根地僅存的布根地香瓜種（Melon de Bourgogne）的產地 - 由黑皮諾（Pinot Noir）和白高維斯（Gouais Blanc）雜交產生的品種。該品種目前主要種植在羅亞爾河谷西邊的南特產區，用來釀造蜜思卡得（Muscadet）白酒。維日雷產區也相當適合種植葡萄品種黑皮諾和本土品種凱撒（Cesar）。

從Jean Montanet到兒子Valentin Montanet，他們所專注的就是在葡萄園的照料上，不使用任何化學肥料與農藥，讓葡萄在均衡的生態自然的生長與結果。所有葡萄都是人工採收，之後進入酒窖的工作就相當簡單許多；不加酸、不加糖，也不使用人工培養酵母，整個釀酒過程中也不添加二氧化硫，僅僅在裝瓶時微量的添加。在維日雷這麼一個小的產區中，堅持以最高的標準來耕耘，純淨質樸的美味，也生動鮮明的刻畫出風土的特色，讓卡蒂特酒莊不僅成為自然派酒迷心目中的首選佳釀，更是代表維日雷產區的頭號酒莊。