複選
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布根地璀璨寶石文森．東歇酒莊（Domaine Vincent Dancer）由文森．東歇（Vincent Dancer）創立於1996年。其位於布根地（Bourgogne / Burgundy）伯恩丘（Côte de Beaune）的夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet），以生產純淨、帶礦物感的夏多內（Chardonnay）白酒聞名；雖然規模不大，卻備受推崇。
最初，以自家葡萄園的果實釀酒，年產量約4,000瓶，主要銷售給酒商（négociant）。2003年起，產量逐漸增加至20,000瓶，款數也增至十幾種，每種葡萄酒只有幾桶的產量。
占地五公頃的葡萄園不使用除草劑，他們是村子裡第一個為葡萄園取得有機認證的生產者。在酒窖中也遵循同樣理念，葡萄酒都使用原生酵母發酵，在橡木桶培養12-18個月，裝瓶前不經過濾。
布根地葡萄酒新星「Théo Dancer是布根地最年輕的葡萄酒新星…」- Wine Advocate
2020年起，文森之子 - 泰爾（Théo Dancer）正式接手酒莊。除此之外，他也經營其他釀酒業務，包含從侏羅（Jura）、隆河（Rhône）與薩瓦（Savoie）等產區採購葡萄、生產自己的品牌葡萄酒，同時也在其他區域的酒莊兼職。
東歇家族（Dancer）的頂級風土（terroir），由一位更年輕、更進化的釀酒師繼續放大潛力。這種「品質進化」的交接，在布根地極為罕見，也正是令市場持續追逐的原因。
更新日期：2026/03/24
