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Casale del Giglio
卡薩萊吉利奧酒莊
從學術研究到風土實踐

卡薩萊吉利奧酒莊(Casale del Giglio) 於西元1967年由來自亞平寧山城阿馬特里斯(Amatrice)的Berardino Santarelli博士創立,酒莊位於羅馬以南約50公里的阿格羅蓬蒂諾谷地(Agro Pontino),介於Aprilia與Latina兩城之間。

在1985年,Berardino與其子Antonio展開葡萄栽植研究計畫之前,該地區幾乎未有葡萄種植的歷史。研究重點在於找出並優化最適合受海洋性氣候影響之Agro Pontino谷地的葡萄品種,並參考波爾多、加州與澳洲等相似產區的經驗與釀造方式進行比較分析。

鞏固傳統產區的價值

酒莊的釀酒哲學在於:義大利葡萄酒的未來,不僅應鞏固傳統產區的價值,也應在具潛力但尚未充分開發的地區,釀造價格親民且品質出眾的酒款。

此研究成果促使歐盟自1990年起,陸續核准在Latina省栽植如夏多內(Chardonnay)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、希哈(Syrah)、小維鐸(Petite Verdot)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)等「新推薦葡萄品種」。為充分展現風土特色並提升品質,酒莊亦將180公頃的葡萄園全面改採高登式(Cordon)整枝系統,為該區現代葡萄栽植立下重要里程碑。

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