奧地利、 下奧地利、

Hiedler酒莊位於Lengenlois區中一家傳統酒莊，創立於西元1856年。近幾年來，Ludwig Hiedler與西班牙裔的妻子Maria Angeles Hiedler一起將酒莊發展成為世界知名品牌。

葡萄園位於最佳的地點Lengenlois區，此地區有兩種氣候類型在此交錯。白天，有從多瑙河上游的南方平原吹來溫暖的空氣，夜晚則有冷風自較高地勢往下吹穿過葡萄園至山谷，加上各種形式的土質（黃土、壤土、花崗岩、板岩及沙岩），形成了一種獨特的微型氣候（Mirco-climate）共生系統。釀酒師給予酒本身獨特的特徵。

Hiedler酒莊提出自然發酵的概念，不使用硫磺、酵素。使用此種有機的種植法，葡萄樹與葡萄能培養出每個不同的葡萄園特有的一種特殊酵母菌叢。這些天然的酵母菌叢會使發酵速度特別慢，且酸度會很自然的做調和。每個釀酒師最終的目標，無非是以絕佳的技術依著傳統的方式釀造出酒，為的是要提供酒強度、真實感、特色及正統性。長期與酵母接觸且較晚將酒裝入瓶中的作法可確保生產適合儲存的精緻、充滿果香礦物質並有深沉、力量的酒。

為了生產具高貴、正統特性的酒，酒莊主要使用奧地利當地的葡萄品種，如綠色瓦特林納（Grüner Veltliner）與麗絲玲（Riesling），此兩種葡萄種類同時皆為我們此區域典型的品種。

官方網站：www.hiedler.at