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擁有47.6公頃葡萄園的薩爾堡（Château de Sales），波爾多右岸（Bordeaux Right Bank）波美侯（Pomerol）產區規模最大的酒莊。其果實產量70%用於同名一軍酒 /正牌酒，剩餘則釀造二軍酒 / 副牌酒「香塔瑞堡」（Château Chantalouette）。

酒莊目前由14位表親共同持有；在布魯諾．德朗貝（Bruno de Lambert）退休後，由亨利（Henri de Lambert）和瑪格麗特（Marguerite de Lambert）領導。管理團隊由總裁 瑪莉．特波茲（Marine Treppoz）、董事文森．莫第果（Vincent Montigaud）與技術總監 斐德列克．拉博德（Frédéric Laborde）組成，並自2017年聘請傳奇釀酒師 -尚克勞德．貝胡耶（Jean-Claude Berrouet）擔任顧問，以及葡萄種植專家 -吉爾．雷（Gilles Rey）共同協作。

在波爾多，薩爾堡擁有最長的家族傳承史頭銜，自1464年首位家族成員抵達，至今已超過五個世紀。即便經歷戰爭與革命等動亂，今日仍由家族25代傳人 -瑪莉總裁和其表親繼續掌管。薩爾堡是波美侯罕見擁有大型城堡建築的莊園，周圍環繞占地90公頃的公園、湖泊與森林，並自1996年起被列為歷史古蹟。

截至2018年，葡萄園73%種植右岸波爾多混釀（Bordeaux Blend）主要紅品種 -梅洛（Merlot），15%為卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與12%卡本內弗朗（Cabernet Franc）；地塊分布於波美侯極西側鐵路旁，土質以礫石與砂土為主。園內老藤平均年齡達50歲，2013年新種的葡萄藤果實，將納入一軍酒波爾多混釀。

除了城堡旁的大型地塊，另有三公頃位於拉隆．波美侯（Lalande de Pomerol）；不過，只要薩爾堡仍由同個家族持有，該處生產的果實便可獲免納入波美侯法定產區（Appellation d'Origine Contrôlée，AOC）。

薩爾堡目前處於關鍵的轉型期，團隊展現提升品質的強烈決心。儘管過去表現偶有起伏，毫無疑問，酒莊提供高性價比且易飲的波美侯美酒。由於土壤含砂量較高，風格傾向香氣與精緻感，而非厚實的架構和酒體；薩爾堡紅酒仍具陳年潛力。

團隊目前目標為精煉風味、豐滿果實結構、增加單寧的拋光感；具體措施包括：整枝方式由單居由（Guyot Simple）改為雙居由（Guyot Double）、持續不使用除草劑、推動更精確的施肥與地塊化管理、確保排水系統運作。

釀造方面，果漿於水泥槽行酒精發酵，部份注入不鏽鋼槽。所有葡萄均手工採摘，2018年起更強化手工篩選程序。一軍酒於橡木桶培養12個月，新桶比例由5%提升至20%；二軍酒則分別在槽中與木桶培養，且不使用新橡木桶。

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更新日期：20260/02/10