法國、 布根地、

#Bourgogne #Burgundy #布根地 #勃根地 #布根地葡萄酒 #勃根地葡萄酒 #伯恩丘 #Côte de Beaune #Meursault #梅索 #Premier Cru #一級園 #Grand Cru #特級園 #Lafon #Jules Lafon #Marie Boch #Monthélie #Volnay #Clos de la Barre #Santenots-du-Milieu #Champans #Montrachet #Goutte d'Or #Perrières #Morey-Saint-Denis #Genevrières #Clos des Chênes #Charmes #Pierre Lafon #Henri Lafon #René Lafon #Dominique Lafon #agriculture biodynamique #生物動力法 #自然動力法

拉馮伯爵（Domaine des Comtes Lafon）定不是伯恩丘（Côte de Beaune）梅索（Meursault）最大、最老的釀酒業者，然而絕對是梅索不容錯過的第一把交椅！許多國外酒評表示，梅索雖沒有特級園（Grand Cru），但數個一級園（Premier Cru）品質一點也不輸特級園水準。

有趣的是，這家布根地（Bourgogne / Burgundy）絕世名莊，創立者卻不來自布根地，而是來自南法的拉馮家族（Lafon）。1867年，居爾．拉馮（Jules Lafon）迎娶梅索酒商（négociant）世家之女 -瑪麗．博許（Marie Boch），開始著手於梅索北郊地區建立酒莊。當時，他們或許壓根沒想過，日後會成為首屈一指的白酒業者。

居爾原是位律師，直至1930年後才離開公職、全心經營酒莊；當時的他，在梅索知名度頗高，後來更成為受人愛戴的村長。

許多人可能不知道，葡萄酒大師 - Clive Coates MW形容「世界最佳葡萄酒派對」的「梅索採收慶典」（Paulée de Meursault），其實是在居爾任內復興的。過去，當地葡萄農與釀酒人常在採收告一段落之後，邀請所有人一同舉辦晚宴、慶祝當年份的順利採收。居爾為復興這項有意義的傳統，於1923年擔任村長時，宴請約莫35位好友一同享樂、慶祝當年份的豐收。

沒想到，近百年後的現代，這場活動竟演變成600人的大型派對。每年，所有參加的釀酒業者或酒農，都會熱情地帶上自己的幾款老酒同樂；就連台灣知名葡萄酒作家 -林裕森也曾參與此盛會，並於部落格中提及慶典精彩的酒單與氛圍。

居爾不僅是當地象徵性人物，對酒莊也有長足貢獻。他和瑪麗結婚時，酒莊得到包括部分蒙蝶利（Monthélie）、渥爾內（Volnay ）的「巴賀園」（Clos de la Barre）、「中松特諾」（Santenots-du-Milieu）、「香彭」（Champans）一級園等地塊。

直至他過世之際，酒莊旗下已擁有部分於1918年競標得來的「蒙哈榭」（Montrachet）特級園、梅索「瓊漿園」（Goutte d'Or）和「佩里耶」（Perrières）一級園、渥爾內「橡樹園」（Clos des Chênes）與部分「夏姆園」（Charmes）；由於成功購入這些珍貴地塊，使拉馮伯爵日後得以擁有驚人表現。

居爾於1940年與世長辭，酒莊交由沒有涉及經營的兩個兒子 -皮耶（Pierre Lafon）與亨利（Henri Lafon）。然而，皮耶四年後不幸辭世，留下希望賣掉酒莊的亨利，以及堅持繼續經營的亨利之子 -雷內（René Lafon）；拉馮伯爵遺產爭奪戰，就此上演。

在父子多年爭吵間，酒莊數個葡萄園外租給其他酒農長達數年，直至雷內於1956年終於湊足資金、將酒莊全數買下，才結束長年的激烈爭吵。

終於回歸平靜的拉馮伯爵，幸運地於1961年見證自行裝瓶（ｍis en bouteille au domaine）的第一個年份，大功臣便是家族第三代傳人 -雷內。

1967年，原先於巴黎工作的雷內與妻子搬回梅索、致力於發展釀酒事業。出租給葡萄農的契約雖尚未結束，積極收復葡萄園的他，每年都將更多收成拿回自家釀酒；直到釀酒生涯的最後一個年份1982年，雷內仍堅持1961是他釀過最好的年份。

✨「Dominique Lafon是Meursault領銜人物，釀造的酒有令人嘆為觀止的深度跟複雜性，同時保有精妙無比的平衡！」- Jasper Morris MW

名聲響亮的拉馮伯爵，現由雷內次子 -多米尼克（Dominique Lafon）掌管。對葡萄酒擁有深厚興趣與天份的他，年輕時便獲得釀酒與葡萄園管理的專業學位；1987年更順利結束與酒農的合約，將全數外租的葡萄園收回。如今，酒莊旗下全數13.8公頃的地塊，已全數回歸拉馮家族。

多米尼克為布根地明星釀酒師，也是第一批捨棄化學肥料的前瞻業者。早於1992年便以犁田代替化學除草劑的他，將家族葡萄園地塊重新打理。現除了少部分以無性繁殖系（clone）和馬薩拉選種法（sélection massale）撫育的葡萄藤，其餘多半近40歲。

1990年代中期，拉馮伯爵開始從事有機種植，隨後全面改以生物 /自然動力法（agriculture biodynamique）耕種；深信以最自然的方式對待土地和葡萄酒，才能釀出最天然可口的佳釀。

酒莊對過早氧化問題非常重視，針對裝瓶和裝桶時的溶氧量進行嚴密監控。2013年起，所有酒款均採用Diam技術瓶塞裝瓶，游離硫含量和裝瓶方法也相應調整，令酒款更具表現力與可靠性。

✨ 馬貢靈魂改革者 -珍希絲．羅賓森（Jancis Robinson）

✨ 拉升馬貢白酒質感至並肩金丘的水準 - William Kelley

2003年，酒莊另外買下馬貢（Mâconnais）占地約六公頃的葡萄園，新增一系列拉馮伯爵繼承者（Les Héritiers du Comte Lafon）白酒，旗下包括數款馬貢村莊級白酒，以及與維列城堡（Château de Viré）合作推出的維列．克雷榭（Viré-Clessé）村莊級白酒，提供愛酒人士更多元的選擇。

這些馬貢地塊均以布根地一級園的標準管理，包括嚴格的控制產量、生物 /自然動力法、中性大橡木桶培養。這些作法使酒風極度純淨，結合馬貢溫暖果香與梅索結構感，成為該地區的品質標竿。

布根地專區

更新日期：2026/05/05