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Domaine Tempier
丹碧園酒莊
風土至上的優質Bandol酒

酒莊由Tempier家族於法皇路易XV時代創立,歷經葡萄根瘤蚜蟲菌(Phylloxera)肆虐後重整,於1885年得到第一個金牌獎,獲得市場的肯定。Peyraud家族接手重整後,1930年代後期的經濟大蕭條,致力於提高Bandol產區的水準,協助Bandol產區於1941年成為 AOC,與波爾多(Bordeaux)、布根地(Bourgogne)、隆河(Rhône)等法國優質產區齊名。

Domaine Tempier葡萄園共38公頃,散布於且陽光普照的面海陡坡上,皆是邦斗爾(Bandol)風土條件優越的精華產區。 排水良好日照充足,雖在炎熱的普羅旺斯(Provence)地區,但地勢高且有涼爽海風,夜間溫度相對較低,使得葡萄不僅單寧結構緊密紮實,更擁有絕佳的酸度。

種植過程不使用化學肥料及除草劑,不做過多的人工干預。採收釀製之後,長達至少18個月的橡木桶熟成過程,讓高比例的慕維德爾(Mourvèdre)所釀的邦斗爾酒款,表現出絕佳的狀況,Domaine Tempier並堅持收成年過後,在第二年的五月之前絕不販售出廠。

Domaine Tempier更以其單一葡萄園裝瓶酒(The Cuvée de Terroir)而自豪,將不同葡萄園的收成分別釀製並獨立裝瓶,展現各個地塊獨特細膩的風土條件,如Cuvée La Tourtine及 Cuvée Cabassaou,皆獲得Robert Parker與《Wine Spectator》高分評價。

酒莊目前的年總產量約120,000瓶,約70%為紅酒,也生產少量粉紅酒,而白酒僅占3%。紅酒品質優越,單寧架構強健,酸度也足以抗衡,除迷人的漿果香氣外,陳年之後亦帶有巧克力、皮革、動物皮毛等氣息,擁有20年以上的陳年潛力;而粉紅酒亦耐久藏,陳年之後更散發出道地普羅旺斯香料的氣息。

官方網站:www.domainetempier.com

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丹碧園酒莊,邦斗爾白酒

Domaine Tempier, Bandol White

丹碧園酒莊,經典邦斗爾紅酒

Domaine Tempier, Bandol Cuvée Classique

丹碧園酒莊,都婷邦斗爾紅酒

Domaine Tempier, Bandol Cuvée la Tourtine

丹碧園酒莊,米高邦斗爾紅酒

Domaine Tempier, Bandol Red Cuvée Migoua

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