法國、 布根地、

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馬賽．諾拉（Marcel Noëllat）可說是故事的緣起，她的女兒嫁給了一位名叫賈斯東．巴鐸（Gaston Barthod）的軍官；1960年，賈斯東結束軍旅生活，移居葡萄園度過餘生。老賈的女兒 -基蓮（Ghislaine Barthod），1986年和伴侶路易．布由（Louis Boillot），購得了位於「菲斯洛特」（Les Feusselottes）一級園（Premier Cru）上方的酒莊，基蓮．巴鐸酒莊（Domaine Ghislaine Barthod）由焉而生。

自1980年代從父親手上接棒、經歷1990年代的探索，基蓮已成為布根地（Burgundy / Bourgogne）香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）最佳的風土（terroir）詮釋者之一。基蓮的葡萄酒有難以言喻的莊嚴感，這不全來自風格；她的風格難以定義，時除梗卻無固定規則、偏好原生酵母長時間發酵、喜踩皮（pigeage）而非淋汁（remontage）、相對低比例的新橡木桶（約莫25%）、培養時間長達兩年。

基蓮專注於香波蜜思妮，綜合該村與鄰近Gilly-lès-Cîteaux持有不到六公頃的葡萄園。近年來，許多人關注的問題是，在布根地聲望與價格高漲的當下，誰能更延續這份專注？基蓮和路易之子 -克萊蒙．布由巴鐸（Clément Boillot-Barthod），便是酒莊的希望與答案。

擁有協助家族經營位於哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）酒莊 -路西安．布由（Domaine Lucien Boillot）的經驗，路易在香波蜜思妮亦持有同名酒莊，這也是由克萊蒙繼承。基蓮與路易雖共享同個團隊管理葡萄園，在釀酒理念和商業操作上，兩個酒莊仍有各自理念；2019年克萊蒙接手後，二者仍維持分立的經營模式。同時繼承父母的酒莊，對克萊蒙來說負擔不小，這卻讓他成為夜丘（Côte de Nuits）的一號指標性人物。

無論如何，基蓮．巴鐸的黑皮諾（Pinot Noir）現已令人難以抗拒，就連大區級的布根地紅酒（Bourgogne Rouge），都能感受到香波蜜思妮的櫻桃果香，也使這款酒成為當地最具性價比的代表之一。村莊級紅酒來自香波蜜思妮11個地塊，完整體現該村的神韻 -圓潤成熟，水果風味從不過熟，若即若離，令人神往。

基蓮．巴鐸的最強亮點，便是香波蜜思妮那11塊一級園，這體現地塊層層疊進的威力：位於「邦馬爾」（Bonnes Mares）特級園（Grand Cru）坡段起始處、村莊上方的「克哈」（Les Cras），緊緻、礦物感明顯、強烈櫻桃果香，總有較多的單寧骨幹；接近「邦馬爾」的「夫耶」（Les Fuées），葡萄藤年齡超過80歲，有更內斂的架構感。除此之外，巴鐸家（Barthod）亦持有位在「邦馬爾」正上方的「微華爾」（Les Véroilles）、該特級園下方的「包德」（Les Baudes）一級園，以及布根地完美中坡段的「夏姆」（Les Charmes）、附近肉感十足的老藤「奧波布朗」（Aux Beaux Bruns）。這些地塊吟唱著基蓮．巴鐸在香波蜜思妮的風土詩歌。

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更新日期：2025/04/29