法國、 布根地、

酒莊於1877年由皮耶‧雷莫瓦瑟內（Pierre Remoissenet）所建立，他是鎮上有名的製桶匠、品酒師與經紀人。酒莊以伯恩區一座14世紀建築為基礎，在這歷史六百多年的酒窖裡，收藏了近百萬瓶來自20世紀初的特級園和一級園酒，毫無疑問是布根地最古老的酒莊。

2005年，家族最後一代傳人侯隆‧雷莫瓦瑟內（Roland Remoissenet）因為退休而將酒莊售出，雖然看似瀟灑，但其實在他掌管酒莊的最後十年，並無傑出之作。不久之後，來自紐約的米爾汀（Milstein）兄弟與來自多倫多的多得‧哈勒皮爾（Todd Halpern）收購酒莊將其翻新，同時找來路易‧佳鐸（Louis Jadot）的前任執行長貝爾納‧賀伯（Bérnard Repolt）和知名釀酒師可洛帝‧久巴（Claudie Jobard）擔任首席釀酒師，她的母親在約瑟夫杜亨（Maison Joseph Drouhin）擔任首席釀酒師。以重返金丘頂級酒莊之列為第一目標。

釀製黑皮諾紅酒時，堅持避免葡萄氧化的原則。葡萄去梗倒入橡木桶進行恆溫發酵。 發酵數星期後再進行壓榨，賦予葡萄酒更結實的單寧和更複雜的風味。釀製夏多內白酒時，秉持高溫發酵、低溫穩定和緩慢氧化的原則。橡木桶發酵完成後，在低溫控制下，讓葡萄酒穩定，同時和氧氣接觸，進行緩慢氧化的過程。 整個釀製過程大約歷時12個月，之後在酒莊內進行裝瓶。根據年份和產區的不同，葡萄酒會在瓶內陳年不同時間，發展更加複雜的香氣和風味。

羅馬非一日所成，如同酒莊也非一夜成名。為了在布根地葡萄酒佔有一席之地並贏得消費者的心，酒莊裡的所有人都意識到，每年都必須釀造最頂級的葡萄酒為首要任務。所幸，新任莊主接任酒莊之後的頭兩年都是好年份，為酒莊迎來一個成功的開端，再次成為布根地產區的一顆璀璨之星。