西班牙、 卡斯提亞‧拉曼查、

蒙戴沃-威爾莫特酒莊（Bodegas Montalvo Wilmot）是一個非常古老的酒莊，歷史可追溯至十五世紀晚期的耶路撒冷聖約翰大公會時期。來自西班牙拉曼查（La Mancha）的蒙戴沃家族（Family Montalvo）與來自法國波爾多（Bordeaux）的威爾莫特家族（Family Wilmot）共同創立，融合兩大產區的最佳表現，更與極具聲望的釀酒世家路珊鐸家族（Family Lucendo）攜手合作，打造精彩絕倫的葡萄美酒。

蒙戴沃-威爾莫特酒莊不斷追求創新，將葡萄酒品質放在首位，完美結合傳統工藝與現代化技術。正因酒莊持續不懈的努力和專注，其酒款不僅獲得專業期刊雜誌和權威品酒師的一致好評，更於眾多知名國際葡萄酒競賽中屢獲殊榮。

洛杉塞里斯葡萄園(Finca Los Cerrillos)，就在潘那諾亞（Peñarroya）城堡下方，坐落在瓜迪亞納山谷，承襲家族百年傳統，蒙戴沃-威爾莫特(Montalvo Wilmot)家庭悉心呵護每株田帕尼優（Tempranillo）、卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）和希哈（Syrah）葡萄藤。洛杉塞里斯莊園有非常良好的風土：石灰土壤、極端溫度、低降雨量及長時的強烈日照，有助於生產結構紮實的葡萄酒，非常適合在良好的條件下陳釀。 田帕尼優為西班牙最著名的紅葡萄酒，十足的骨架、口感順滑柔和，聞名國際，蒙戴沃-威爾莫特酒莊經典傳統的釀酒工藝呈現充滿西班牙風土特色的佳釀。

據實驗女性味蕾具有較高的品鑑能力、精確性和一致性。蒙戴沃．威爾莫特酒莊優秀可靠的女性釀酒師，憑藉與生俱來的優勢、細膩的心思、專業的釀酒技術與釀造過程中的悉心愛護，釀成款款動人的葡萄美酒。

在葡萄酒釀造工藝上，酒莊採用不壓榨處理，意即只利用葡萄本身重力進行榨汁，因而獲得珍貴的自流酒，獲得少於一般工序的產量，只占升/公頃的比例62％-68％之間。而後，葡萄酒通過不同換桶程序自然澄清。酒莊葡萄酒可達超過14%酒精度數，充足酸度與酒精度取得完美平衡，擁有中等礦物質風味，呈現活潑馥郁的花果香氣，隨著時間的推移，濃郁口感依舊，圓潤而平衡。

酒莊官網：http://www.montalvowilmot.com/en/