充滿活力、創新、年輕氣息的汶德(Vintae)創立於1999年,是一個新穎且具有強烈企圖心的西班牙葡萄酒集團,致力表現西班牙各個DO產區的獨特性與品質。公司的成立源於業主José Miguel Arambarri Terrero對葡萄酒的豐沛熱情,從利奧哈(La Rioja)開始,一步步於各個法定產區選擇優秀的地塊建立起高品質的酒莊。時至今日,汶德集團旗下已有9間分別位於不同法定產區的酒莊,專事釀造能夠完美詮釋各法定產區風土的獨特系列酒款。
蘊含東方思想的釀造哲學
2009年汶德集團在多羅(Toro)產區成立了馬特蘇酒莊(Bodega Matsu)。「Matsu」在日文中是「等待」的意思,此命名代表了「對於釀酒師們的崇敬」,感佩他們一代一代地在葡萄園付出心力、熱情、汗水與知識;同時,也象徵著東方文化中「與自然共生」的理念,瞭解自然的步調並靜心地等待,從培育到釀造過程全部遵循「自然動力法」,不以外力迫使葡萄不當發展。集團購入多塊樹齡介於80-100年的優異葡萄園,這些老藤種植於海拔650-735公尺的貧瘠旱地上,土壤由砂質黏土以及石灰岩構成。過去,多羅產區一直以生產濃厚粗獷的紅酒聞名,但馬特蘇酒莊利用多年來在利奧哈的釀造經驗,讓田帕尼優(Tempranillo,多羅本地稱之為Tinta de Toro)在豪壯的外表下,同時表現出柔美優雅的一面。,剛柔並濟,濃郁而雅致,這就是馬特蘇酒莊所要傳達給飲者們的迷人風味。
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