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波美侯莊園再生位於波爾多右岸(Bordeaux Right Bank)波美侯(Pomerol)的尖角堡(Château La Pointe)葡萄園面積23公頃,70%果實釀造同名一軍酒 /正牌酒,其餘用於二軍酒 / 副牌酒-「尖角敘曲」(Ballade de La Pointe),後者主要選自特定地塊與年輕葡萄藤。
雖是波美侯面積最大的酒莊之一,但尖角堡長期被視為表現平平、未能發揮地塊的風土(terroir)潛力。酒莊的命運在2007年迎來新機,法國忠利保險(Generali France)收購了這座莊園;收購後,艾瑞克.莫勒雷(Eric Monneret)、艾蜜莉.法尼斯特(Emilie Faniest)分別延聘為總監與技術經理,同時邀請聖愛美濃(Saint-Émilion)金鐘(Château Angélus)名園前莊主 - 余貝.德布瓦(Hubert de Boüard)擔任釀酒顧問。
專注於葡萄藤和風土如何扭轉一個被輕視數十年的莊園?尖角堡是個極佳案例,證明唯有專注於葡萄藤與土壤,才是唯一的成功途徑。
忠利保險接手後,第一件事就是進行全面的土壤研究。過去該莊被認為僅有砂質土,也是導致酒體單薄的主因;研究發現,儘管部分地塊(尤其是三角形地塊的尖端,亦即酒莊命名由來)確實以砂質為主,真正的問題卻在於排水系統不彰。
波爾多混釀品種 重植計畫於是,他們重新鋪設排水管、推動嚴謹的重植計畫;例如,拔除無法熟成的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon),並降低卡本內弗朗(Cabernet Franc)產量。設備升級也提供巨大助力:趕在2009年採收季前完工的新酒窖,配備容量約8,000公升的不鏽鋼發酵槽,尺寸僅舊設備的一半。
葡萄藤分布在三種不同的風土區域:鄰近伊勒河(Isle)階地的礫石區、獨立的黏土礫石區,以及底層為礫石的砂質區。園內種植85%種植右岸波爾多混釀(Bordeaux Blend)主力品種 - 梅洛(Merlot);通常一軍酒含有較高比例的卡本內弗朗,二軍則梅洛稍多。
酒質提升的尖角Pomerol尖角堡位處波美侯第二階地,雖然低於台地,但高於第三階地。酒莊大可以透過低產率與高比例橡木桶培養,進而掩蓋風土缺失、博取酒評家讚譽,但他們選擇深耕土地,致力於展現風土最真實、最美好的一面。
從杯中的玻美侯紅酒能清晰感受到酒質提升:改善始於2010年、從2014年起展現強勁實力。近幾個年份的單寧在柔韌與多汁感的同時,顯得厚實飽滿;50%新橡木桶培養恰到好處,不會掩蓋果香。
更新日期:2026/04/22
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