義大利、 皮蒙、

佛諾（Forno）家族在聖斯泰法諾貝爾博村（Santo Stefano Belbo）的歷史非常悠久，可根據文獻回溯至17世紀中葉。時至今日，名作紅隼酒莊（Tenuta Il Falchetto）的佛諾家莊園依舊在此孜矻耕耘，前後四代人皆致力於葡萄的種植與釀造。

皮托（Pietro Forno）於1940年首次以白蜜思嘉（Moscato Bianco）釀酒。70年代末期，皮托的兒子那塔利諾（Natalino）與盧吉（Luigi）繼承了家業，兄弟倆翻新了酒窖與製酒設備，引進新穎的工藝，同時也最大限度地保留祖先的傳統與在地特色。

如今酒莊已由新一代接手，拓展成六個莊園，平均分布在朗給（Langhe）與蒙費拉多（Monferrato）。

位於庫內洛省（Cuneo）的聖斯泰法諾貝爾博村，70%的土地覆蓋著葡萄藤。坐落於塔納羅河（Tanaro）右岸，介於皮蒙區（Piemonte）的朗給與蒙費拉多兩個重要產區之間。朗給地勢狹長，藏有許多懸崖溝壑，山脊近乎水平，行程延長的緩坡；蒙費拉多地勢平滑，分布眾多清新山谷。

壤層主要為沉積土，鬆散易碎的石塊覆蓋在凝灰岩（tufa）之上。紅隼酒莊的葡萄園與酒窖，均位於當地的丘陵地上。葡萄園區內的每個栽種步驟，都受到重視。冬夏兩季的剪枝，全手工控管每株葡萄藤的果實串數量與品質，以保障理想的成熟度、果皮顏色與多酚含量。所有葡萄園也均由人工採收。