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Kimura Cellars
木村先生酒莊
職人精神釀葡萄酒

木村先生酒莊(Kimura Cellars)位於紐西蘭最頂尖白蘇維濃(Sauvignon Blanc):馬爾堡(Marlborough),由莊主兼釀酒師木村滋久管理酒莊事務。產量稀少,原先無法出口其他國家,僅在紐西蘭及日本販售,透過木村先生紐西蘭WSET同學的情商,才促成進口臺灣的機會。

先前於東京擔任侍酒師(具備JSA資格)的木村,曾於波爾多(Bordeaux)與香檳產區學習釀酒,因緣際會至紐西蘭參訪酒莊,自此愛上當地風土。木村先於霍克灣(Hawke's Bay)釀酒學校進修,畢業後加入知名瑪麗亞酒莊(Villa Maria)釀酒團隊。

2009年,木村正式在馬爾堡設立自己的酒莊,只釀造最頂級的黑皮諾(Pinot noir)與白蘇維濃。日本職人精神搭配得天獨厚的純淨風土,酒款轟動了日本及紐西蘭葡萄酒界。為確保品質,木村不計畫增加產量,每年以預購方式配貨給日本的酒專門店及餐廳。

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