法國、 西南產區、

位於比亞里茨（Biarritz）與盧爾德（Lourdes）之間，面向庇里牛斯山脈Bearn的心臟地帶，嘉和沛堡（Domaine Cauhapé）的莊主Henri Ramonteu由該地優異的風土（terroir）中，釀造出令人驚艷的絕美酒款。複雜豐富果香與優雅黃金色澤，經常是居宏頌（Jurançon）葡萄酒的特色，非常適合與鵝肝、雞肉與海鮮料理搭配。

42公頃的葡萄園，土壤主要為黏土，葡萄藤栽種在陡峭的向南或向東南的坡地上，海拔最高400公尺。小蒙仙（Petit Manseng）可用來釀造甜型或不甜酒款，大蒙仙（Gros Manseng）與Courbu賦予細膩度與果香，酒莊也正逐漸引入古老的Camaralet與Lauzet品種。

酒莊的所有農活皆仰賴手工，果實的採收需多次巡視葡萄園，並小心的放在木箱送往釀酒廠。對於自然的日常觀察，結合記憶與經驗，栽種方式已相當接近有機農耕。對於酒莊來說，聆聽葡萄藤的聲音非常重要。採收後的葡萄，經氣動式榨汁機並置入於不銹鋼槽，維持果實的新鮮狀態。80%的葡萄於法國橡木桶發酵與培養，頂尖酒款另外採用新橡木桶。依照不同風格，酒液會在橡木桶培養六個月至兩年。