法國、 隆河谷、

發軔於兩個家族的熱情，六個世代葡萄農出身的皮耶．吉和（Pierre Giraud）與妻子彌海‧彼霧（Mireille Buou）。好幾個世代以來，彼霧（Buou）家族便經營著蒸餾廠。或而受葡萄酒的熱情驅使，1974年，彌海與丈夫以佃戶方式，租了一塊四公頃的葡萄園；之後的12年間，透過一點一滴的租賃與佃耕方式，越來越多的葡萄園，讓這份熱情愈加茁壯與穩固。在教皇新堡產區（Châteauneuf-du-Pape）持有的地塊，包含石塊、沙粒與白堊土等三種不同的土壤質地，最精華的「白色大地」（Les Terres Blanches）緊鄰名莊Château Rayas，種植著珍貴的格那希老葡萄藤（Grenache centenaires）。1981年，因應釀酒的需要，兩夫妻改建了蒸餾廠，並同年推出吉和酒莊（Domaine Giraud）頭個年份酒。

1998年，年輕一代的瑪莉（Marie Giraud）與方思華（François Giraud）接手父母的事業。兩兄妹決心打破傳統，堅持維持土地的生命力，才是葡萄酒的根本。吉和酒莊自始嚴格採有機種植（agriculture biologique），葡萄園多樣的生態系統與生命力，隨手都可採摘野生韭菜。果實產量雖因而削減20%至30%，香氣卻更加純淨與平衡。即使在全球暖化的影響下，酒精濃度逐年攀升，酒質依舊明亮與平衡。

酒莊目前擁有的葡萄藤，平均樹齡至少40至50年，甚至高齡百歲；百年老藤產量極少，每株多半結出兩串葡萄。年邁過老的葡萄藤，經評估後拔除，新的植株必須至少四年，才可收成果實，釀造最基本的酒款。兄妹倆在接手初期，因經驗不足，全然依賴機器偵測甜度，卻陷入成熟度不足的困境。在逐漸認識到葡萄藤的生命力和人與自然間的坦裸相誠下，決定親身試吃，相信感官而定下最佳的採收時間。在變革之外，瑪莉與方思華亦秉持品質優先的家族理念。看天吃飯的生活並不容易，例如最艱難的2002年，收成前一天的大雨，損壞了近三分之二的果實，僅剩的葡萄，因品質不符標準，全數忍痛拋售給中介商，酒莊當年未推出任何酒款。

處於優異的風土條件下，吉和酒莊秉持維護傳統的精神，以自然為本，將人為干預的程度降至最低。收成時的人工逐粒選果，加上設備的改良提升，酒質得以日益精進，愈趨細緻。旗下酒款的豐富豆蔻、香草、巧克力與黑色水果香氣，迥異於刻板印象的南隆河（Rhône）酒款，兼有薄荷、馬鞭草與玫瑰花瓣等清新調性。入口飽富張力，單寧絲滑柔嫩，深具明亮意象。屢獲《葡萄酒代言人》（TheWine Advocate）高分評價，其中「皮耶格那希」（Grenaches de Pierre）甚至獲得滿分榮譽。（編撰 / Rex T.）