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酒莊創立於1847，坐落在漢斯Reims山區東南方的Ludes 村，在這迷人的山村中，有著在香檳圈中無人不曉的高品質酒莊。近十年來獲得許多國際專業媒體，如: A Scent of Champgne, Champagne Guide, WinArt與酒評家們的高分評價。香檳專業評鑑“The Champagne Warrior”在2010年更將Bereche冊封為2009年的最佳香檳！

目前已經傳承到第五代的Raphaël與Vincent兩兄弟，直至現在酒莊擁有9.5公頃，也是整個產區中海拔最高的葡萄生產位置。Raphael負責釀造與行銷，Vincent則擔任種植管理的工作，兄弟齊心，秉持崇尚風土自然的哲學，自2003年開始以犁土全面取代除草劑的使用，遵守傳統釀造法，廣納現代的革新，且相信好的香檳必然來自優質果實的釀造，因此特別重視葡萄採收的時機。近年從NOMA到French Laundry都將酒莊的香檳選入酒單。

酒莊在釀造上有許多特殊之處。首先在發酵過程上，比起絕大多數酒莊在一周內完成，Raphael透過溫度控制，進行長達1~1.5個月的發酵期，讓各項物質可以充分轉化，並延長帶渣浸泡的時間，所使用的橡木桶更是從DRC等勃根地名廠所購入。在瓶中二次發酵上，也從不馬乎，比起其他酒莊使用金屬皇冠瓶蓋，Raphael改用成本較高的軟木塞，讓酒除了與酵母充分融合，更能呼吸，促進酒質的圓潤與香氣複雜性，即便這樣的方式使除渣更加困難，也需要熟練的人工技巧。除此之外，在瓶身上，酒莊也特定訂製了瓶頸較長的酒瓶且凹槽較深，能達到瓶中熟成的穩定性及最佳的窖藏品質。

兩兄弟皆為完美追求者，因此酒款常常富有老酒的風味，卻又有新酒清新酸度的骨架。除此之外，Raphaël和Vincent推出了Crus Sélectionnés系列，皆用購買最高品質的葡萄來釀製『Raphaël et Vincent』系列，於2014年正式發佈，絕對能顛覆您對香檳的傳統印象，給予您味蕾及香味上的驚喜。