西班牙、 加泰隆尼亞、

不思議酒莊（Còsmic Vinyaters）的莊主–薩樂瓦多．巴特拉（Salvador Batlle），九歲時便已會使用拖拉機，16歲時就在家族位於佩內德斯（Baix Penedès）的葡萄園工作，釀造他的第一款葡萄酒，並銷往該地區的大型酒廠，骨子裡充滿鄉村情懷與原始自然的血液。

「我沒有選擇Empordà，是Empordà選擇了我。」薩樂瓦多在西班牙與法國的邊境–上奧普達地區（Alt Emporda）的阿古拉納村（Agullana）建立了不思議酒莊。他將釀造的幾款酒命名為「自由（Libertad）」或「勇氣（Valentía）」，透過葡萄酒激勵並闡述自身的價值觀。

自創建酒莊以來，薩樂瓦多一直致力於復興當地品種，主要以白卡利濃（Cariñena Blanca）為主，儘管該品種已在當地存在了三百多年，但仍舊未得到歐盟的認可，反觀國際品種，輕易便得到當地葡萄農們的全盤接受。薩樂瓦多認為傳統與風土不可背棄，他用當地品種重新嫁接（Grafting）自1980年代種植的國際品種，並恢復廢棄的老葡萄藤以保持當地特色。除此之外，不思議酒莊亦將版圖擴張至佩內德斯的Secrra de Montmell村，主要種植國際品種。

兩個風格迥異的地塊，卻集中於同個焦點上–解碼風土並詮釋葡萄藤。以生物動力自然農法（Biodynamic）耕作，使用陶罐、栗子木桶與不鏽鋼槽釀製葡萄酒。以最低限度的干預，佐以對自然最高的尊重，實現人與葡萄酒之間的和諧與理解，走出屬於不思議酒莊的創意自然酒之路。