法國、 羅亞爾河谷、

伊馮堡（Château Yvonne）位於羅亞爾河谷（Loire Valley）的Parnay地區，自中世紀以來有許多修道院僧侶（Abbaye de Fontevraud）在此生活，周圍一直環繞著葡萄園。但直到1813年一位釀酒師遷入後，才開始在酒莊釀造葡萄酒。

1997年，Yvonne Lamunière和Jean-François Lamunière夫婦在Françoise Foucault（Clos Rougeard羅傑酒莊的創始人）的幫助下，重建這片廢棄的葡萄園。2007年，Mathieu Vallée接手酒莊，決定保留伊馮堡的名字，以紀念前任莊主的貢獻。

如今，酒莊已成為索米爾地區（Saumur）最優秀的釀酒商之一，擁有4公頃白梢楠（Chenin Blanc）和9公頃卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄園，自1997年起採用有機種植，並於2012年起採用生物動力法（biodynamics）。葡萄園的耕作由手工完成，Mathieu盡可能減少人工操作。只使用本地酵母，裝瓶時也只使用極少量的二氧化硫，未經澄清和過濾。

更新日期：2025/09/15