1894年,亞瑟.阿卡貝特先生創立了阿卡貝特香檳酒莊(Champagne Agrapart & Fils)他早早便已釀製高水準香檳為目標,不同於其他酒莊於近代才自行貼標,在十九世紀末酒莊草創初期,就決定把出品的香檳,掛上自己的品牌,自此,阿卡貝特便成為高品質香檳的象徵。
酒莊坐落於白丘(Côte des Blanc)中心的阿維日(Avize),擁有9.75公頃的葡萄園,散落在最適宜種植夏多內(Chardonnay)的白丘精華區,其中包括歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)、瓦希(Oiry)與阿維日(Avize)等重要的村莊。
全法第三名獨立香檳酒莊酒莊目前由第四代的法比斯(Fabrice)與帕斯卡(Pascal)負責經營,兄弟倆為了維持家族對高品質香檳的要求,從葡萄園種植、採收、釀造、熟成、裝瓶、搖瓶、除渣等等都不假他人之手,為典型的獨立酒莊香檳(RM, Recoltant Manipulant,或稱Grower Champagne)。
葡萄採收後使用最傳統的垂直式Coquard榨汁機,並利用附著於葡萄皮上的原生酵母做發酵,表現出最道地的風土特色。阿卡貝特的葡萄園中,擁有幾乎是白丘最老的葡萄藤,平均年齡為35歲,其中不乏有超過60年的老藤,更造就了細緻優雅的香檳。阿卡貝特的高品質,受到《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》選為全法國第三名獨立香檳酒莊,僅次於Selosse和Egly-Ouriet;在5000多間香檳廠中,僅有九家入選三星級酒莊,阿卡貝特更是毫無意外的榜上有名,堪稱香檳界的非凡聖手。
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