卡狄耶父子(Jean & Victor GARDIÉS)明白一切的根源,始於地球的饋贈,因此必須與原始和狂野的自然界和諧相處,這就是卡狄耶奉守的哲學。不論在土地上、酒窖裡,每一刻他們都保持著專業的熱情。
酒莊秉承著「釀造富有風土特色的葡萄酒」的理念,尊重葡萄生長的自然環境,充分發揮土壤的的特質。美味有機的葡萄酒,來自風土的展現與生命力。
酒莊擁有兩塊葡萄園–范格羅(Vingrau)與埃斯皮拉.德.阿格利(Espira de Agly)。范格羅原是家族所有的葡萄園,位於山崖上,土壤以粘土和石灰石為主,種植葡萄藤齡較老的格納希(Grenache)和卡利濃(Carignan),主要用於釀造白酒以及混釀紅酒,提供平衡的酒感並保持清爽風格。埃斯皮拉.德.阿格利則是卡狄耶父子的成立酒莊後購入,坐落在高比耶(Corbieres)山腳,土壤以石灰岩為主,加上受地中海海風影響,該葡萄園能夠釀造出風格獨特、結構複雜的葡萄酒,二塊葡萄園各以風土為核心,向外開枝散葉,努力釀造出震撼人心的美味佳釀。
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