


彭維勒酒莊(Champagne Franck Bonville)源自法國香檳區白丘(Côte des Blancs)的Avize,在通往村內的路上是一片名為「美麗通道」(Les Belles Voyes)的一級葡萄園。
彭維勒家族在Avize、Cramant和Oger這三個香檳區內共擁有約20公頃的特級園,主要種植夏多內葡萄(Chardonnay),再來是黑皮諾(Pinot Noir)以及皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)。從Oger的葡萄園開始,酒莊孕育出具礦物化、細膩和複雜個性的一級香檳,其所釀製的香檳具有豐富又複雜的香氣亦忠實反映白丘的風土特色。
高CP值 白中白香檳創立於1946年,酒莊現已傳到第三代,由Olivier Bonville經營。以尊重自然環境的方式栽培葡萄,不使用農藥化肥並致力保護生態的多樣性。
對於葡萄品質與熟度嚴格控管、釀造過程中控制溫度且緩慢的發酵,保留所有葡萄的潛力。遵守傳統的長時間陳年也讓酒莊的香檳風味別具。
其中尤以白中白香檳(Blanc de Blancs)最令人印象深刻。許多香檳愛好者認為彭維勒酒莊和它的鄰居雅克賽洛斯香檳(Jacques Selosse)一樣品質出眾,價格卻低調得多。
依有庫存


