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Domaine Les Astrelles
群星園酒莊
繁星遍布各顯身手

Domaine Les Astrelles(群星園酒莊)主要位於布根地夜丘地區(Côte de Nuits),釀造來自多塊子產區的紅白酒。酒莊名稱結合了法文的"Astre"和"Les Parcelles"(分別是「星星」和「葡萄園」的意思),就像銀河系中的繁星,群星園重視每一塊葡萄園的獨特個性。酒莊的logo正是對應著不同葡萄園地塊的設計。他們的釀酒理念是進一步地理解每塊葡萄園,並透過葡萄酒將它們區分開來。

愛酒的莊主搭檔新星釀酒師

莊主Jean-Marie Chapier(尚-馬利萊.夏皮爾)因為熱愛葡萄酒從而走出醫學領域,偕同妻子於2019年接手Domaine Pierre Naigeon酒莊約11公頃的土地,同年即獲得有機認證。平均葡萄藤齡高,多數超過50年,能夠產出高品質、成熟的優秀葡萄。

群星園的首席釀酒師是Julien Millet(朱利安米勒),他以時尚喬治伯爵酒莊(Domaine Comte Georges de Vogüé)前釀酒師François Millet(方司瓦米勒)兒子的身分而備受矚目。朱利安自2021年起開始獨立釀酒,透過立即冷卻採摘後的葡萄、完全去梗再榨汁,葡萄酒的精緻度和精確度有了顯著的提升。相較於過去的酒帶有些微的質樸感,他的作品是清澈細膩卻又不失自然。

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