複選
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身為哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區知名酒莊 - 佛耶酒莊（Domaine Fourrier）的莊主兼家族傳人，尚馬利．佛耶（Jean-Marie Fourrier）收購了Domaine Comte de Chapelle 7.5 公頃的葡萄園，打造全新系列的伯恩丘（Côte de Beaune )代表作 - 佛爺酒莊修道院（Vigne Comte de Chapelle），首釀年份是 2022 年。
尚馬利在接手家族酒莊前，曾師承布根地（Bourgogne / Burgundy）酒神 - 亨利．佳葉（Henri Jayer），也曾在美國奧立岡的杜茵．奧勒崗酒莊（Domaine Drouhin Oregon）釀酒。在佛爺酒莊修道院裡，不論是葡萄園管理、釀酒到裝瓶，他皆有參與；秉持與佛耶酒莊相同的釀酒理念：最低干預、力求完整呈現風土（terroir）特色。
更新日期：2025/08/22
