
朱塞佩.科迪斯酒莊(Giuseppe Cortese)是位於義大利皮蒙(Piemonte)巴巴瑞斯科(Barbaresco)的精品家族酒莊。
酒莊自1971年成立以來,始終秉持著一個簡單而堅定的信念:「生產最能代表當地風土(terroir)的純正、經典風格的巴巴瑞斯科葡萄酒。」不追求規模擴張,而是將全部精力集中於在巴巴瑞斯科村的核心地帶,釀造出結構優雅、陳年潛力驚人的頂級內比歐露(Nebbiolo)葡萄酒。
單一園Rabaja酒莊的靈魂與核心在於其擁有的著名單一園 -拉巴賈園(Rabajà)。該園位於巴巴瑞斯科村內,坐落在富含石灰岩的陡峭山坡上,享完美的西南朝向、日照充足。
園內土壤是典型的石灰岩與泥灰岩,貧瘠的土壤促使葡萄藤深扎根系,從而生產出風味濃郁、單寧結構堅實,帶顯著礦物感的果實。
靠近塔納羅河(Tanaro),河流調節氣溫並產生的晨霧,有助於葡萄在成熟期發展更複雜的香氣。正是這片得天獨厚的風土,賦予酒款獨特的優雅與力量。
傳統技法的堅守者朱塞佩.科迪斯的釀酒哲學極具代表性,體現了皮蒙傳統派的精髓。
葡萄園採環境永續的種植方式、尊重自然生態。嚴格控制產量來確保葡萄的濃郁風味。採收的葡萄經過嚴格篩選後,會在不鏽鋼槽中溫控發酵,並進行長時間的泡皮浸漬,溫和萃取顏色和單寧。
酒莊堅持使用大型斯拉沃尼亞橡木桶進行長時間陳年。對於其經典的巴巴萊斯科,陳年時間至少為兩年,而 Riserva 級別則更長。這種中性木桶不會掩蓋內比歐露細緻的果香與風土特色,而是讓酒液在緩慢的氧化過程中變得更加圓潤、複雜和諧,發展出皮革、松露和乾燥玫瑰等經典香氣。
依有庫存