哲多酒莊（Domaine Tetta）位於海拔400-600公尺處，日夜溫差大、擁有能驅散濕氣的清風，是葡萄栽培的天堂；想在日本找一個同樣理想地點，幾乎不可能。此外，酒莊採取「雨避栽培法」，葡萄棚架上設置塑膠覆蓋，使葡萄不直接受雨水影響，盡可能減少病害。透過這種方式，葡萄能夠更緩慢而穩定地成熟。
酒莊採原生酵母發酵，遵循「減法釀造」，不添加糖分或酸度，抗氧化劑也降到最低；讓葡萄特色完整展現、酒款擁有濃郁礦物感與結構感，同時酒體輕盈，卻帶複雜深度。
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