匈牙利、 托凱、

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✨「托凱，王者之酒，酒中之王」（Tokaj, vin des rois et roi des vins）-法王路易十四（Louis XIV）

來自匈牙利托凱（Tokaj）的貴腐酒，與法國索甸（Sauternes）、德國萊茵高（Rheingau）齊名世界三大頂級甜白酒，為史上最早的貴腐甜酒發源地，相較索甸早一世紀之久。

談起歐瑞摩斯（Tokaj Oremus），不免提到托凱甜酒悠久的歷史，以及王者般的榮譽。「王者之酒，酒中之王」出自法王路易十四親封酒莊「托凱貴腐酒」（Tokaji Aszu）的經典名句，即使歷經數百年，仍可被稱世上絕無僅有的稀世珍寶。

1616年，捷爾吉．拉科齊一世（György Rákóczi I）買下歐瑞摩斯葡萄園；直至1711年，這塊土地都是拉科齊家族（Rákóczi）的領地。酒莊於1631年釀造第一瓶托凱貴腐酒，這極具意義的甜白酒，是拉科齊一世為了妻子 - 蘇珊娜王妃（Zsuzsanna）特別釀造。

數百年以來，歐瑞摩斯經歷拉科齊家統治、17世紀獨立戰爭、布雷岑海姆家族（Bretzenheim）的管理；更曾於19世紀末期，在匈牙利的「千年葡萄酒大賽」（Millenary Wine Competition）中，被溫迪施．格雷茨王子（Windisch-Graetz）與多庫斯家族（Dokus）視為稀世珍寶。

經歷多年的輝煌歷史，歐瑞摩斯進入一段沉寂歲月。直到1993年，才在西班牙頂級酒莊 -維嘉西西里（Vega Sicilia）的提攜與合作下，酒莊煥然一新。

維嘉西西里雖進駐歐瑞摩斯，卻十分尊重釀造和管理的獨立性。在大衛．阿爾瓦雷斯（David Alvarez）與其團隊參與下，酒莊得以繼續發展托凱甜酒的輝煌傳統，並以追隨酒廠最初貴族風範為目標，重建屬於歐瑞摩斯的神話。

更新日期：2025/09/25