英國、

釀酒師Dermot Sugrue可說是英國非常知名、且具話題性的釀酒師，他選的路，是一條絕大部分酒莊不願意走的困難道路；他的作品也廣受愛好者與專家的推崇。

故事的開頭還得回到西元1982年，年輕的Dermot Sugure驚豔於西班牙名莊多利士酒廠（Torres）所釀製卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）帶來的味覺體驗，決定走上釀酒這條路。完成學業後，他開始了法國產區的巡禮，並在波爾多與香檳區的多間名莊從事釀酒的工作。2003年，Dermot回到英國，並成為內廷博酒莊（Nyetimber）的釀酒師，並在隔年成為當家的首席釀酒師。三年後，他協助當地的教會栽植了占地僅1公頃的Storrington葡萄園，並在離開了內廷博後，正式成立了自己的酒莊 - Sugrue South Downs。

酒莊最具代表性的作品 - The Trouble with Dreams，釋出的第一年就廣受好評，更成為愛好者間競逐的逸品。為了取得更多釀造的原料，2013年他租下了2.5公頃的Mount Harry葡萄園；近海的特殊地理位置，也讓他的作品出現了更多值得令人玩味的風土。2018年女友Ana加入了他的行列，更是為這個原本的「一人酒莊」增添了新的活力！