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果實來自Jenkyn Place葡萄園;是釀酒師Dermot的作品中,唯一使用100% 夏多內葡萄(Chardonnay)釀成的作品。釀造過程中,只用不鏽鋼桶。酒液進行100%乳酸發酵(Malolacatic Fermentation),浸渣陳釀48個月以上。殘糖9g/L。
「伯茲」白中白不甜氣泡酒("Cuvée Boz" Blanc de Blancs Brut)展現出英國氣泡酒冷冽、細緻、帶有剛性的風骨;鼻息間透著青蘋果與檸檬的果香,鮮明的酸度跳躍在舌尖之上,活力十足!