歷史悠久的科布凱酒莊(C. N. Kopke)創立於17世紀,是波特酒(Port)最古老的品牌,世世代代由來自德國的Kopke家族經營,將近四個世紀以來一直享有崇高聲望。2006年併入Sogevinus集團後,Kopke至今依舊是波特酒的標竿,尤其以其優質的單一年份茶色波特(Colheita Port)著稱。
這家酒商的故事要從1638年說起,當時德國外交官Cristiano Kopke創立了Kopke,時間甚至比波特酒名稱由來的Oporto港口海關首次登記波特酒運往英格蘭的年代還早,足以證明它悠久的歷史。至今Kopke酒瓶上的字樣仍維持傳統的手工轉印方式製作,也代表Kopke對於傳統與品質的堅持。
Kopke的葡萄來自葡萄牙北部Pinhao附近的Quinta S. Luiz,這座位於斗羅河畔(Douro)的酒莊種植了90公頃葡萄,主要品種為國產杜麗嘉(Touriga Nacional)、法藍杜麗嘉(Touriga Franca)、Tinta Roriz以及Tinto Cao,其中穿插少許Tinta Barroca與Souz品種。由於歷史悠久,莊園中具有超過100年的老葡萄藤,生產的葡萄產量低且風味集中,成為Kopke品質的保證。
Kopke在全球波特酒市場占有重要地位,生產的波特酒類型完整而且多樣,除了傳統的紅波特,也有白波特(甜的、不甜的都有)。傳統波特酒可以依據酒的顏色分為兩種類型,第一個類型為「紅寶石波特」,包含一般紅寶石波特(Ruby),珍藏紅寶石波特(Reserva),晚裝瓶年份波特(Late Bottle Vintage),以及年份波特(Vintage)。第二個類型為「茶色波特」,包含一般茶色波特(Tawny ),陳年茶色波特(Tawny with indication of age,以10年為單位,推出10年、20年、30年、最高至40年),以及單一年份茶色波特(Colheita,Colheita意為「收成」,也衍生出「年份」的意思)。
以單一年份年茶色波特來說,Kopke就佔了此類型波特酒總產量的25%以上。僅選擇優良的年份釀造,必須在橡木桶中陳放至少7年,直到上市前才裝瓶。單一年份年茶色波特在酒瓶上除了必須標示年份,還必須標示在哪一年裝瓶,以及註明「橡木桶中陳年」的字樣(Matured in Wood或Aged in Cask)。Kopke的單一年份年茶色波特來自超過100年的國產杜麗嘉,另有50%其他品種,葡萄藤平均高達80年樹齡,可以說是Kopke釀出細緻複雜波特酒的一大利器。
依有庫存