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位於瑪歌（Margaux）的巴漢肯那克堡（Château Brane-Cantenac），釀酒歷史最早可追溯至17世紀。經過百多年來的易手轉賣，於1833年被當時號稱「酒界拿破崙」的巴漢男爵（Baron Hector de Brane）買下；男爵在持有五年後改名酒莊、加上自己的姓氏，演變成今日的巴漢肯那克堡。酒莊於1866年轉手給羅伊家族（Roy），該家族當時亦持有瑪歌村的蒂頌堡（Chateau d'Issan）。

長久以來，巴漢肯那克堡已是梅多克（Médoc）售價高昂、極富聲望的酒莊之一，在隨後知名的「1855列級制」（Grand Cru Classé en 1855）被評比為二級酒莊（Bordeaux Second Growth / Deuxième Grand Cru Classé），無疑實至名歸。

時間來到20世紀初，波爾多知名的呂東家族（Lurton），成了巴漢肯那克堡的擁有者。於1925年起執掌的路希安（Lucien Lurton），1992年將持有的數間酒莊傳承予十名子女，具有釀酒專業與實務經驗的亨利（Henri Lurton），成為這二級酒莊的持有人。

憑藉深厚知識與踏遍全球產區的實務經驗，亨利意識到基礎建設的重要性，他加強包含葡萄藤種植、排水系統等葡萄園和釀酒廠設施。儘管巴漢肯特那克堡歷史悠久，卻是最早採用「光學分揀選技術」篩選優質葡萄的酒莊之一。想釀好酒的信仰，讓亨利帶領酒莊邁進更高的層次。

巴漢肯特那克堡持有的葡萄園約75公頃，主要種植55%的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與39%的梅洛（Merlot），另有少數的本內弗朗（Cabernet Franc）、小維鐸（Petit Verdot），甚至是在波爾多近銷聲匿跡的卡門內（Carménère）。儘管在智利大放異彩，卡門內在原生地波爾多已十分罕見，呂東家族依舊保有0.5%的種植占比，並混調入同名的一軍酒之中；他們相信，卡門內能賦予酒款複雜度與辛香調性。

亨利偏好熟度高的果實，但不能過熟，尤其是梅洛。揀選後的葡萄分別於橡木桶、不鏽鋼槽和水泥槽發酵；為了避免微生物危害的風險，亨利於葡萄漿中接種酵母與乳酸菌，同時啟動酒精發酵和乳酸發酵（fermentation malolactique）。

整體來說，不論同名一軍酒或二軍酒 - Baron de Brane，皆會於發酵結束後培養15-18個月不等，新桶比例最高可達70%；從2020年開始，巴漢肯那克堡亦嘗試採陶甕培養。酒莊於2014年推出了三軍酒 - Margaux de Brane，果實來自年輕的葡萄藤，以梅洛為主體。

除了立足地瑪歌村，巴漢肯那克堡在上梅多克（Haut-Médoc）擁有三公頃的葡萄園。該地較多的黏土含量，加上近出海口的涼爽氣候，讓亨利在此種下了波爾多混釀常見的白葡萄品種 - 80%的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）和20%的榭密雍（Sémillon）。經過了木桶發酵與八個月的桶中培養，酒莊於2019年份推出了首款白葡萄酒 - Brane-Cantenac Blanc。

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更新時間：2024/08/06