奧地利、 下奧地利、

TOPF酒莊（Weingut Johann Topf）已有百年歷史位於風景如畫的施特拉斯（Straß）鎮上，緊依蓋斯伯格山（Gaisberg），是一座傳統與創新兼容並蓄的莊園。近年，酒莊在原有的巴洛克式建築外，新建了現代風的方形品酒空間，整面的落地窗讓人彷彿置身於大自然。

1885年，釀酒師Josef Topf與歷史悠久的家族酒莊 Traunfellner莊主的女兒結為夫妻。當時，他們唯一的收入來源就是種植葡萄，維持生計不易，甚至需要利用馬或是推車一路將酒搬運去維也納的酒館及旅店販售，往返一趟路就是三天。經過幾番波折，歷經莊主早逝，甚至遭遇了葡萄根瘤蚜蟲害，他們的第8位兒子，Johann Topf一世，於1929年繼承了酒莊，決定將莊園整頓，重新出發。

1960年，Johann Topf二世繼承家業，並成為該地區第一位在酒莊自行裝瓶的釀酒師。當時酒莊的規模甚小，但高品質的葡萄酒受到青睞，從這時開始，奧地利各地都可以見到TOPF葡萄酒的蹤影。

1990年，現任莊主Hans Topf接手家族事業，經過多年努力，酒莊不斷發展，漸漸達到今日的規模。Hans Topf的熱情來自於這片土地與家人，而葡萄酒的品質是他一直以來絕不妥協的堅持，其人生哲學為：唯有當人類與自然間和諧共處，事情自然能成功。

熱愛這份工作與這片土地是造就高品質葡萄酒的必要條件。TOPF酒莊擁有9個不同地區的葡萄園，依照不同的土壤特性種植適合的葡萄品種。精心的管理、細心的照顧葡萄園、數次的疏果以維持葡萄有極高的品質、人工採收葡萄，所做的一切全是為了生產出一瓶美酒。

酒莊最得意的是一個擁有500年歷史的地窖，位於蓋斯伯格山地之下，深12公尺，為葡萄酒提供一個恆溫恆濕的窖藏環境。經過工匠巧手，酒莊有許多特製的不鏽鋼及橡木桶，為不同的酒款製作出專屬的陳放容器。

TOPF酒莊擁有現代化的設備與技術，但不同於其他酒莊的是，TOPF酒莊將現代科技用於營造最棒的釀酒環境，反而對於葡萄汁與葡萄酒，不進行人為干預。因為若是每一批做出來的酒都一模一樣，不就沒有樂趣了嗎？也唯有透過這樣的方式，才能對比出不同年份與不同葡萄園帶來的細微差異。同時，為了能將葡萄園健康而完整的傳承給下一代，至今秉持著維持葡萄園生態和諧的理念，永續經營酒莊。