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Bellavista
貝拉維斯塔酒莊
義大利氣泡酒之王

貝拉維斯塔酒莊(Bellavista)是義大利Franciacorta產區最具代表性的酒莊,被譽為義大利氣泡酒之王,並在2017年獲頒義大利紅蝦評鑑(Gambero Rosso)年度酒莊殊榮(Cantina dell'Anno)

Franciacorta在義大利一向被公認為最優質氣泡酒的產地。Franciacorta氣泡酒採用香檳的傳統法(méthode traditionnelle)釀造,經過二次瓶中發酵與酵母渣浸泡,孕育而生的複雜、多層次風味正是傳統法的迷人之處。

Franciacorta與香檳區最大的差異之處在於,Franciacorta擁有更加溫暖的氣候,日照時間也更充足,使得葡萄能夠具備充分的糖度,在釀造時不需像香檳進一步補糖,運用葡萄的天然糖度便足以達到完美均衡。此外,貝拉維斯塔酒莊首創以"Satèn"命名白中白酒款的先例,取其絲滑如綢緞般的細緻口感之意,而後演變為Franciacorta產區獨特的葡萄酒風格。

香檳,永恆的命題

對於氣泡酒的生產者來說,將自身比擬為香檳往往是一個高明的宣傳手法,貝拉維斯塔酒莊採取了相反觀點:「我們不是香檳,也不打算採用陳年酒液來調配酒莊的固定風格。我們的旗艦酒款Alma Gran Cuvée並沒有年份標示,但最新出售的酒款中95%的酒液都來自2012年份。我們更喜歡突出年份間的差異。」

優異的品質讓貝拉維斯塔酒莊成為米蘭La Scala歌劇院官方供應商,為La Scala歌劇院釀造特別酒款,也多次與義大利精品品牌Gucci、Armani、Ermenegildo Zegna合作。比起年輕的Franciacorta產區,酒莊的品牌光芒似乎更加耀眼,因此酒莊希望藉由自身的知名度,讓世界更加認識Franciacorta產區。

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