酒廠成立於2013年，由專業葡萄種植家荻原康弘建立，家族三代都從事葡萄種植事業。新銳女性釀酒師齋藤真由曾在加州州立大學習釀酒，他們堅持當葡萄本身夠健康，釀造過程就不需要太多花拳繡腿去爭取酒的風味，因此所產的酒風味都相當能表現當地的風土條件，用盡天然方式保護葡萄，並比一般酒廠晚採收，年產量極為稀少，品質純淨天然又多層次。
依有庫存
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