複選
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道爾頓（Dalton Winery）是第一間加利利（Galilee）的精品商業酒莊，與其他以色列知名品牌相比，成立時間相對來得早。麥特（Mat Haruni）與亞力士（Alex Haruni）這對來自英國的父子，鑑於加利利的高海拔、雨量、溫差與土壤排水性的釀造優質葡萄酒潛力，他們決定在這小山丘上開展精品酒莊的生涯。
永續經營的理念與Kosher認證道爾頓坐落於Kerem Ben Zimra，該村落於1,000多年前，便以生產頂級葡萄酒而聞名。幸於較早的創立時機點，道爾頓現有12座自己的葡萄園；90%以上的酒液，均採收自自家的葡萄園。除了一般的釀酒設備外，酒莊更有完善的廢水處理廠，完美體現永續經營的理念。
此外，道爾頓同時也是持有100%「猶太潔食認證」（Kosher）與全素（vegan）釀造的酒莊。與其他精品酒莊的規模相比，道爾頓已可媲美中小型的商業酒莊。目前的亞洲市場，僅出口至台灣與日本。
