泰國、

格蘭蒙特酒莊（GranMonte）位於泰國考艾（Khao Yai）的阿索克山谷（Asoke Valley），當地以特有且美麗的黃色花朵聞名。其地理位置得天獨厚，毗鄰考艾國家公園，距離曼谷約160公里。這裡有著寧靜的氛圍和優美的自然環境，而考艾山脈的壯麗激發了"GranMonte "這個名字的靈感，帶有「大山」之含義。

格蘭蒙特地處於海拔350公尺、總面積約八公頃的山谷中，這裡擁有涼爽的氣溫及充足的日照，使得在這潮濕的熱帶地區也能種植優質的釀酒葡萄。

妮基（Nikki Lohitnavy）是泰國目前唯一的女性釀酒師。她兒時的夢想是成為一名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛，則是從父母在她12歲那年，開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。妮基高中的時候，曾與教師們討論想要學習葡萄酒，當時老師們以「妳是泰國人，泰國不是葡萄酒產區」與「妳是亞洲人、妳是女性，這不合適」等理由，嘗試打消妮基的念頭。但已對葡萄酒深深著迷的妮基，最終仍決定成為一名釀酒師。

帶著父母的祝福，妮基前往澳大利亞的阿德雷德大學（University of Adelaide）學習葡萄種植與釀酒學。大三時，成為布朗兄弟酒莊（Brown Brothers Winery）的客座釀酒師，大四時榮獲禾富（Wolf Blass）的「葡萄酒釀造卓越獎」。

2008年畢業的妮基，於隔年創辦了格蘭蒙特，之後前往法國加入當地釀酒團隊，並參加盛大的豐收季。同年，她也至南非擔任客座釀酒師。2011年11月，妮基與夥伴們將第三屆「國際熱帶葡萄酒研討會」（International Symposium on Tropical Wine）帶到泰國清邁舉辦。在此期間，妮基在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、傳遞泰國葡萄酒的知識，不但將泰國葡萄酒品牌化，也成為最自然有力的推廣者。

「我的天啊，這可以喝嗎？我可不想嘗試。」這大概是十年前人們聽聞泰國葡萄酒的反應。時至今日，當人們聽到泰國葡萄酒時，比起懷疑，更多的是對它的好奇與躍躍欲試。這不僅多虧人們對於新事物接受度的提升，也要感謝妮基和一群志同道合的人們所努力的結果。

在泰國，葡萄酒仍算是一個年輕的產業，才剛開始20多年。還有許多未知的領域需要探索，妮基也不斷的在思考下一個年份的計畫，像是嘗試做氣泡粉紅酒，或是在森林裡釀造自然酒或許也是不錯的選擇。讓我們盡情期待各式各樣的葡萄酒新風貌吧！