葡萄牙、 百拉達、

尼伯特家族（Niepoort）原是在葡萄牙斗羅河區（Douro）擁有悠久歷史的波特酒（Port）酒商。下灣酒莊（Quinta de Baixo）的莊主–德克．尼伯特（Dirk Niepoort），相較於甜美滑膩的波特酒，他更對精巧多酸、細緻優雅的酒款情有獨鍾，甚至瘋狂於收藏布根地（Bourgogne）高級酒款。

德克於1990年接掌家族事業，在相對乾燥與炙熱的斗羅河谷，德克嘗試透過低萃取與早採收的方式，釀製輕盈細緻的葡萄酒，這在他著名的「魅力」酒款可以感受到他的強烈企圖心。在柔和的酒體和輕盈的酒精度中，還能嘗到斗羅河產區風情。

1995年，德克第一次拜訪百拉達區（Bairrada），該地因鄰近大西洋，為葡萄牙降雨最多的葡萄酒產區之一，酒農們必須時常面臨葡萄果實不夠成熟的問題，且容易受到黴菌侵襲。型塑百拉達紅酒風格的重要當地品種為巴格（Baga），雖說該品種能釀出風格獨特的酒款，卻需要釀酒師極大的耐心，部分酒款甚至需要長達20年的窖藏熟成，這些並不是現代消費者所追求的特點。種種困難點攤在德克眼前，卻構不成任何阻礙。對於德克而言，百拉達的秘密和偉大之處不是力量，而是優雅輕盈的身段，迷人的酸度，以及來自土壤的白堊感。

2012年，德克購入了位於百拉達區的下灣酒莊，透過早摘、輕柔萃取以及部分去梗的手法，釀出更接近布根地風格的芬芳、清新且有單寧結構的紅酒和白酒。他曾說：「巴格並不是世界上最容易種植的品種，然而若你能夠馴服葡萄藤，不過度種植，並且選擇最佳的時間採摘，那百拉達產區可能是葡萄牙最適合巴格的風土。」

德克將信任全然寄予在這片土地上，而土地亦以最完美的姿態，回報他的細心呵護。台灣知名葡萄酒作家 林裕森先生曾在《生命不可過濾》一書中，稱德克為自然派的精神導師，更讚譽德克的酒為他的啟蒙酒。