複選
複選
伊馮．梅特拉（Yvon Metras）於1988年繼承了家族在薄酒萊（Beaujolais）地區羅馬內什-托蘭（Romanèche-Thorins）的莊園，並以其中5公頃的葡萄園製作他第一個年份的葡萄酒。他的釀酒觀念在與鄰居拉皮耶（Marcel Lapierre）－自然酒傳奇教父的相遇中產生火花，啟發他製作自然葡萄酒的信念。
大自然的呼吸伊馮．梅特拉非常尊重自然，使用自然酵母進行釀酒，極少量的亞硫酸鹽。葡萄的產量低，且採人工犁耕與手工採摘。葡萄藤則大多數種植於1898年，古老葡萄藤產出優秀且細緻的葡萄酒，也幫助他建立了釀酒大師的聲譽。他的兒子朱爾（Jules）似乎也志在必得，延續著這一傳統。
