傳奇馬酒莊(Terre d'Esclans)這間家族酒莊始於1972年,坐落在普羅旺斯的拉莫特(La Motte),面向大海,獨特的地理位置孕育了無與倫比的風士條件。
自1995年起,六公頃的葡萄園開始實踐有機耕作,而在現任莊主Fabrice的主理下更進一步達到生物動力法 /自然動力法(biodynamics)的高度。酒莊的一切工作由莊主和太太Agathe親自操刀,他們順應自然的節奏,尊重大地的律動,嚴守不使用任何化學物質的原則。選擇馬匹耕田,減少對土壤的過度壓實,同時保留大自然的覆蓋物;使用老式木籃榨汁機進行緩慢而耗時的手工榨壓,僅依賴自然酵母啟動發酵;絕不添加亞硫酸鹽,無過濾或澄清介入。
依有庫存