法國、 布根地、

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✨ 米其林兩串葡萄 / 2 Michelin Grapes

✨「Benoît顯然是位技藝精湛的釀酒師，他正迅速嶄露頭角。Chassgne一夕間又添一顆耀眼新星，進口商也必將蜂擁而至、爭相拜訪！」 - William Kelley

✨「擁有釀酒師最珍貴的天賦，應趁這顆星剛升起時趕緊收藏！」- Neal Martin

✨「我去年說過，但想再說一次，Benoît 是位才華橫溢的年輕釀酒師，他的葡萄酒絕對值得關注！」 - Allen Meadows

在伯納．莫羅酒莊（Domaine Bernard Moreau）工作22年後，貝努瓦（Benoît Moreau）和亞歷山大（Alexandre Moreau）兩兄弟各自獨立，取得家族分配的4.2公頃土地、以貝努瓦之名裝瓶。

貝努瓦離開家族的初衷，就是按照自己的理想打理葡萄園、釀造自己喜歡的酒。2020年，在等待土地過戶手續時，貝努瓦同時處理建莊大小事，並使用購買的葡萄首先釀製9,000瓶的限量批次；隔年才是他以自有園釀酒的第一年，他也在薄酒萊村莊（Beaujolais Villages）買下一塊1.7公頃的優質園。

所有葡萄園都採生物 / 自然動力法（agriculture biodynamique）耕作，耕作方式包括人工、馬匹或小型拖拉機。在部分地塊，貝努瓦嘗試較費工的編織葡萄藤法（tressage），取代一般修剪藤枝的作法，並種植綠色作物、增加土壤中的有機質。酒莊生產多款白酒與少量紅酒，所有發酵均為天然發酵，極少使用新橡木桶培養。

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更新日期：2026/07/17