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⭐首年份即獲Le Guide Hachette des Vins肯定

佩諾．貝里卡（Domaine Pernot-Belicard）坐落於布根地（Bourgogne / Burgundy）伯恩丘（Côte de Beaune）白酒名村 -普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）。莊主 -菲利浦．佩諾（Philippe Pernot）出身釀酒名門 -保羅．佩諾（Domaine Paul Pernot）。深得家族釀酒底蘊的他，於2009年與妻子共同創立酒莊。由於妻子為家中獨女、承襲妻方家族優良地塊，酒莊因而在創立之初，便擁有極具規模的葡萄園陣容。

目前酒莊管理約六公頃的葡萄園，大部分緊鄰普里尼蒙哈榭精華地帶，菲利浦亦預計將個人繼承佩諾家族（Pernot）的地塊納入版圖。此外，自2021年起，他更規劃向保羅．佩諾採購葡萄以擴展產品線，完美將家族葡萄園的珍貴果實與釀酒天賦延續於血脈之中。

與其說菲利浦是位釀酒師，不如說是位心繫土地的葡萄農。他極熱愛在葡萄園辛勤工作的踏實感；這份對土地的執著，源自跟隨祖父穿梭於葡萄藤間，關心葡萄生長狀態、細心除草與修剪枝葉的童年記憶。

葡萄園管理上，酒莊堅持採用理性控制法（lutte raisonnée）、尊重自然風土（terroir）。釀造方面，夏多內（Chardonnay）採收後直接壓榨，發酵後續於橡木桶培養11個月；村莊級與伯恩（Beaune）一級園（Premier Cru）採用20%新桶，普里尼蒙哈榭一級園的新桶比例提升至1/3。

面對氣候較為炎熱的年份，菲利浦偏好減少或不攪桶（bâtonnage），保留白酒最純淨的酸度與礦物風味。2019年份起，酒莊換上嶄新典雅的時尚酒標，從卓越風土、精湛工藝到外觀質感，皆展現這座新星酒莊不凡的獨特魅力。

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更新日期：2026/09/03