酒莊經典系列(Gamme Classique)的高階款。葡萄經手工採收後,於不鏽鋼槽中低溫發酵。二次發酵後的酒液,瓶中泡渣(sur lie)三年以上,並啟動乳酸發酵(fermentation malolactique)。
明亮透白的金黃色澤,綿密細緻的泡沫質地。飄升的氣泡,散發出異國花卉、富士蘋果、北海道夕張哈密瓜、東勢椪柑、岡山水蜜桃、熟成紐西蘭香梨、西洋梨等香氣。細微烤麵包及酵母口感,圓潤柔軟且酸度均衡,輕鬆易飲,結構良好。是支絕佳的餐前開胃酒,亦可搭配生蠔及燻鮭魚。
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