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Henschke Hill of Grace Shiraz 2012 漢斯吉酒莊 恩寵山系列 希哈紅酒

漢斯吉酒莊.恩寵山系列 希哈紅酒

Henschke, Hill of Grace Shiraz 2012

  • 750ml
    #12417
  • 產區: 澳洲 南澳 Eden Valley
  • 法定等級: 紐澳產區分級(GI)
  • 酒莊: Henschke
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Shiraz
  • 建議適飲期: 2017-2040

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酒款介紹:

這支酒被列在陳新民所著的《稀世珍釀》百大葡萄酒的第71號,這是在澳洲酒壇與奔富酒莊(Penfolds)平起平坐的佳釀,這裡地理位置特殊,十九世紀末的根瘤芽蟲(Phyloxera)病當時波及歐洲各大產區,是一場恐怖的大災難,然而早在18世紀恩寵山 (Hill of Grace) 就種植著來自歐洲的葡萄藤,完全沒有受到根瘤芽蟲的影響。

 

165年前,Johann Christian Henschke從中歐西里西亞移民定居在伊登谷(Eden Valley),並加以開墾。當第三代Paul Alfred Henschke於1914年接掌家業時, 著名的恩寵山葡萄樹已超過50年的樹齡,1860年代由Nicolaus Stanitzki於酒莊西北部一塊帶有些微肥沃土壤谷地的豐富沖積土上種植而來,谷地位於海拔440公尺,每年平均降雨量為520毫米。此深粉質的紅褐色土對於在乾燥環境中生長的葡萄樹,具有良好的保水性。恩寵山是一片極具歷史性的單一葡萄園,美麗的古老路德教堂與其相視而立,以西里西亞一處風景如畫的地區Gnadenberg命名,意即恩寵山。1958年,Cyril Henschke打造了此座單一葡萄園的第一款希哈(Shiraz)紅酒,由130年以上的世紀老藤所釀製,風味極其凝聚強烈,受到眾多品酒家的青睞,更因產量有限,這款酒是名副其實的稀世珍釀。

 

 

品飲筆記:

深艷紅色透著微紫的低調奢華,李子、八角、焦油、黑松露及些許杉木香味烘托出紅黑莓果的香甜,同時綴著異國辛香的芬芳。森林水果及黑醋粟香甜酒的豐美盈滿口腔,黑胡椒的辛香風味點綴著,如同肚皮舞孃那融合柔軟身段與勾人眼神的魅力舞碼刺激著味覺感官,令人驚艷的單寧雖含蓄,卻曖曖內含光,層次變化豐富,尾韻縈繞悠長。