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Domaine Tollot Beaut Aloxe Corton Rouge 2009 托盧波酒莊 阿羅斯高登紅酒

托盧波酒莊.阿羅斯高登紅酒

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton Rouge 2009

專業酒評:

Burghound

88

/ 100分

酒款介紹:

托盧波酒莊(Domaine Tollot-Beaut)在金丘(Cote d'Or)地區可說是相當有特色的酒莊之一,由美國人Frank Schoonmamker創立於1930年,並在1921年開始釀製酒莊自己的酒款。托盧波酒莊主持自然栽培法,田園管理方面完全不施肥,在冬天工作人員會把一層土讓翻蓋在葡萄藤的根部,一方面讓土透氣,一方面達成保溫作用。其實以最自然的方式做田園管理不僅是對環境有益,更增添了樂趣,讓每一個工作人員都能體會到大自然的奧妙。

 

收成時酒莊依葡萄的成熟度分區塊獨立收成, 經手工摘採除梗後低溫發酵於17~18度並陳年於橡木桶16~18個月後釋出。這支村莊級紅酒採自於佔地1.88公頃的葡萄園,平均樹齡為35年,果實品質已算是進入顛峰時期,風格飽滿柔和且乾淨俐落,是支出色的高登村莊級紅酒,物超所值,非常推薦。成熟卻新鮮的黑覆盆子與黑加侖香氣令人陶醉,入口甜美強勁的莓果風味層出不窮,口感豐富並著咬勁,尾韻非常刺激綿長,好酒一支!