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Capezzana Villa di Capezzana Carmignano DOCG 2015 卡培拉娜酒莊 卡培拉娜莊園 紅酒

卡培拉娜酒莊.「卡培拉娜莊園」紅酒

Capezzana , "Villa di Capezzana" Carmignano DOCG 2015

專業酒評:

Robert Parker

91

/ 100分

Vinum Magazine

17

/ 20分

James Suckling

93

/ 100分

Decanter Magazine

95

/ 100分

酒款介紹:

卡爾米尼亞諾產區(Carmignano)生產的葡萄酒,早於1716年即被托斯卡尼(Toscana)大公爵Cosimo di Giovanni de' Medici認定為當地的最優質酒款之一。離當初至今已有300年的歷史,卡爾米尼亞諾產區也是義大利唯一以國際葡萄品種混釀而獲得DOCG等級的法定產區。

 

海拔高度150至200公尺的葡萄園,優異的南向與西南向陽坡,土壤主要由黏質片岩與石灰岩組成。果實經採收後,於不鏽鋼槽進行酒精發酵,接續於法國橡木桶啟動乳酸發酵。發酵完成後,酒液分置於小型橡木桶與350公升橡木桶培養12個月。2009年七月起,裝瓶後更於瓶中窖藏至少12個月。

 

深邃的紅寶石酒色,細緻優雅、豐富奔放的香氣,甜美的果香與辛香料。扎實卻柔順的口感,單寧甜美厚實,酒體與酸度等結構間皆非常平衡,悠揚綿長的餘韻,泛出紅色莓果與辛香滋味。適合與紅肉或白肉料理、大部分類型的起司等佳餚搭配。

品飲筆記:

有茴香杏仁、紫羅蘭、血橙、咖啡,及由香草、木質和成熟山及歐維榭(Sangiovese)所組成的香氣。酒體渾厚,單寧結構良好,酸度平衡。持久的尾韻帶有咖啡和甜利口酒的滋味。