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「野雞的眼淚」酒莊（Pheasant's Tears ）是由美國藝術家 John Wurdeman 和喬治亞釀酒師 Gela Paliashvili 於 2007 年聯手創立的酒莊。「野雞的眼淚」這個這麼有趣的酒莊名字其實是取自於喬治亞古老的民間故事。根據傳說，只有最頂尖的葡萄酒才能讓野雞感動到落淚。
這個具有歷史故事性的名字同時也反映出酒莊的理念-也就是堅持只使用喬治亞古老原生品種、傳統陶甕釀酒法和遵循有機耕農的概念釀造最優質的酒。
釀造卡胡里-慕兹威瓦尼橘酒（Kakhuri Mtsvivani）時，會先將葡萄泡皮3週，在克維利陶罐（Qvevri）中發酵，續培養9個月。儘管泡皮的時間不長，這款酒濃郁的香氣還是令人驚艷！開瓶後有著迷人的薑味和鮮味，同時帶有葡萄柚、橙皮、杏桃乾、白花、蜂蜜、礦物和杏仁的香氣。
